ParanáGeral

Conceito “Dark Kitchen” alavanca setor de gastronomia no Paraná

A ideia é que o estabelecimento gastronômico concentre as vendas no delivery, sem lojas físicas

 Conceito “Dark Kitchen” alavanca setor de gastronomia no Paraná

Foto: Ilustrativa/ Pixabay

A procura por modelos de negócio inovador e que tragam mais rentabilidade fez disparar o conceito de restaurantes que só vendem por delivery. O modelo Dark Kitchen, como é chamado, ficou ainda mais conhecido durante a pandemia. A ideia é que o estabelecimento gastronômico concentre as vendas no delivery, sem lojas físicas ou espaços para atender o público. Segundo o CCO da ACOM Sistemas, Eduardo Ferreira, é um modelo que cada vez se consolida mais.

O custo reduzido é o principal atrativo.

A tecnologia tem sido fundamental no desenvolvimento deste nicho de empresas, pois ajuda a centralizar a gestão e a escalar as operações, principalmente para grandes redes.

Reportagem Lorena Pelanda

carolina.genez

Industriais estão mais otimistas com a economia em setembro

Industriais estão mais otimistas com a economia em setembro

Índice de Confiança do Empresário Industrial, da Fiep, avançou três pontos na comparação com agosto

Obras da Ponte de Guaratuba serão licitadas nesta semana

Obras da Ponte de Guaratuba serão licitadas nesta semana

As participantes vão competir oferecendo valores cada vez menores, até um tempo limite ser atingido

Obras de alargamento da areia chegam ao Pico de Matinhos

Obras de alargamento da areia chegam ao Pico de Matinhos

O acesso à praia será bloqueado para moradores e visitantes a partir desta terça-feira

Acidente durante rapel deixa duas pessoas feridas em Ponta Grossa

Acidente durante rapel deixa duas pessoas feridas em Ponta Grossa

Uma mulher de 48 anos e um turista de 40 anos ficaram feridos