O bairro Umbará é tradicionalmente conhecido pela quantidade de olarias encontradas por lá. Essa atividade começou na década de 40, devido à crise na economia da erva mate, pois os umbaraenses fabricavam toneis para a indústria de erva mate.  Com essa crise as famílias começaram a produzir tijolos. O professor e historiador, Marcos Zanon, fala sobre as mudanças das olarias desde o inicio ate os dias de hoje.

Marcos Zanon escreveu o livro Oleiros do Umbará – História e Tecnologia. Atualmente só o bairro Umbará conta com cerca de 70 olarias.