Menu Confiança – Avenida Paulista muda receita da pizza napolitana

02.27 pizza avenida paulista

Muita gente diz que não existe pizza napolitana como aquela preparada em Nápoli, na Itália. Claro, todos os ingredientes são diferentes, a estrutura, a mão do pizzaiolo… mas, os nossos locais estão atentos à tradição centenária dos italianos.

Recentemente, o Avenida Paulista Pizzeria adotou o padrão napolitano de preparar a pizza. São as consideradas DOC a Margherita (a partir de R$ 59), a Marinara (a partir de R$ 41) e a Sinfonia di Sapore (R$ 73), que une quatro sabores especiais em uma só. Para isso, os pizzaiolos da casa usam agora farinha italiana e tomates San Marzano, além de ‘Mozzarella di Bufala Campana DOP’ ou ‘Mozzarella de STG’ e manjericão fresco.

A altura da massa chega a 2 cm nas extremidades e 0,4 cm no meio, assada no forno à lenha.

Serviço:
Avenida Paulista Pizzeria
Rua Emiliano Perneta, 680, Centro
Horários de atendimento: segunda a sexta, das 12h às 14h30, e das 18h30 à 0h (todos os dias).

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