A partir deste domingo (9), os produtos recém lançados pela indústria alimentícia devem conter a nova rotulagem nutricional. Agora, é obrigatório informar na parte da frente da embalagem quando o alimento tiver alto teor de açúcares adicionados, gordura saturada ou sódio. As tabelas ainda precisam ser padronizadas, com letra mais legível, de cor preta e com fundo branco.

A quantidade de cada um dos nutrientes deve ser medida por 100 ml ou 100 gramas de forma que o consumidor possa comparar os alimentos. As novas regras foram determinadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária. O coordenador de padrões de regulação de alimentos da Anvisa, Tiago Rauber, explica que as mudanças são necessárias porque a atual tabela é de difícil compreensão.

O objetivo, segundo a Anvisa, é identificar os alimentos com alto teor de açúcares adicionados, sódio e gordura saturada para prevenir doenças crônicas não transmissíveis, como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. Para a nutricionista Karina Dantas, a mudança vai forçar uma adaptação da indústria de alimentos.

A nova rotulagem passa a valer apenas para produtos lançados no mercado a partir de 9 de outubro. Para os alimentos que já estão à venda, as empresas têm 12 meses para trocar o modelo das embalagens. O prazo é maior, de dois anos, para os alimentos fabricados por empresas pequenas, dirigidas por agricultores familiares, microempreendedor individual, ou agroindústrias artesanais e de pequeno porte.

Já para bebidas não alcoólicas em embalagens retornáveis, a mudança na rotulagem pode ocorrer em até três anos, para que não se desperdice os recipientes em uso no mercado.

Via Agência Brasil