85% dos consumidores buscam refeições mais saudáveis fora de casa após a pandemia de covid-19. O levantamento foi feito nacionalmente pela Ticket, uma plataforma de benefícios ao trabalhador. A pesquisa mostrou ainda que 39% dos estabelecimentos já notaram aumento na procura por alimentos mais nutritivos. De acordo com o diretor de rede de estabelecimentos da empresa, Jean Castro, a pandemia trouxe preocupação por melhor qualidade de vida.

Ele afirma que o custo alto dos ingredientes e a maior dificuldade no preparo são obstáculos para o investimento nesse tipo de refeição.

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Ainda segundo a pesquisa, 51% dos respondentes consideram como “alimentos saudáveis” os produtos frescos, 33% valorizam a clareza das informações nutricionais no rótulo, 30% consideram saudáveis os alimentos que contêm mais salada na composição e 9% responderam comidas veganas e vegetarianas.

O levantamento ouviu 1.200 representantes de comidas prontas e dois mil clientes em todo o país.

Reportagem: Lorena Pelanda