A principal herança culinária dos escravos brasileiros, o feijão com os miúdos de carnes, teve a receita pouco alterada com o passar dos anos do Império à Lei Áurea e a República. A feijoada ainda é quase igual ao que era feita lá no passado.

Alguns temperos aqui, como louro, salsa e pimenta (em alguns restaurantes), e acompanhamentos acolá de linguiça e banana, a feijoada foi ganhando uma cara diferente dependendo de onde é servida.

Nesta semana, o Giro Gastronômico mostra duas versões servidas em Curitiba que fogem um pouco do comum: uma “gourmet” com vinhos e cachaças, e outra acompanhada de música eletrônica e um clima de “lounge bar”. A reportagem é de Guilherme Grandi.

Serviço:
Feijoada Gourmet do Hotel Four Points by Sheraton
Avenida Sete de Setembro, 4211, Batel
41 3340-4000
Horário de funcionamento: sábados, a partir das 12h30.
Valor: R$ 47,00 por pessoa.

Feijoada Beats & Beans do Hotel Radisson
Avenida Sete de Setembro, 5190, Batel
41 3351-2222
Horário de funcionamento: sábados, das 13h as 16h.
Valor: R$ 49 por pessoa.