A Central de Abastecimento de Curitiba oferece oficinas para aproveitar melhor os alimentos. Com as aulas, as pessoas aprendem a fazer receitas com cascas, folhas e sementes de frutas e verduras que normalmente vão para o lixo. O curso é realizado três vezes por semanas para estudantes da rede pública e integrantes de entidades conveniadas com a Central. O diretor agrocomercial da Ceasa, Eduardo Pimentel, explica que as pessoas costumam desperdiçar 30% das frutas, legumes e verduras, que poderiam ser aproveitados. Em média, 100 pessoas participam dos cursos por semana, que tem aulas práticas e teóricas. Outras informações podem ser solicitadas pelo e-mail: [email protected]