O Comida di Buteco começa nesta sexta-feira (07) na capital paranaense. O circuito gastronômico reúne 31 bares com o tema “ervas e especiarias”. Os participantes tiveram que criar um petisco dentro de temática, com o preço fixo de R$ 30,00.

O idealizador da iniciativa, Filipe Pereira, destaca que a edição anterior movimentou trezentos milhões de reais em todo o país.

Para fazer parte do concurso é preciso que o bar seja um estabelecimento familiar, com o proprietário à frente do negócio no dia a dia.

O circuito acontece até o dia 30 de abril e os bares recebem a visita de jurados. O público geral também pode votar em critérios como: atendimento, higiene, temperatura da bebida e petisco.

Confira a lista de participantes:

Anita Restaurante e Petiscaria — Trouxinha de frango na piscina de cheddar: Trouxinhas de frango com queijo sobre uma piscina de cheddar cremoso. Ao centro pepino agridoce especial da casa e para acompanhar chips de batata com ervas finas.

Avenida Anita Garibaldi, 4596 – Barreirinha
Contato: (41) 3354-0069

Armazém do Alemão — Os três porquinhos: Pastéis recheados com linguiça e queijo mussarela, bolinho de aipim recheado com pernil e requeijão cremoso, torresmo no palito (picolé de torresmo).

Rua Maestro Carlos Frank, 1634 – Boqueirão

Contato: (41) 3045-5059

Armazém do Espetinho — Porco Fitness: Espetinho Suíno temperado com especiarias e alecrim, finalizado no molho Barbecue, acompanha tomate, cebola e abacaxi grelhado.

Rua Barão de Santo Ângelo, 1507 – Xaxim
Contato: (41) 3779-1950

Armazém do Pepino — DiCupim: Bolinho de cupim com abóbora recheado com queijo, acompanha dois banoffee de canudinho.

Rua Henrique Itibere da Cunha, 751 — Bom Retiro
Contato: (41) 3338-9107

Armazém Santa Ana — Mignon Suíno no molho de tomilho e nata: Mignon suíno servido com farofa e pão francês.

Av. Senador Salgado Filho, 4498 — Uberaba
Contato: (41) 3024-5320

Baba Salim — PF do Salim: PF do Baba com Kafta de cordeiro e geleia de damasco.

Rua Amintas de Barros, 45 – Centro
Contato: (41) 3222-7672

Bar Quintal Maria Flor — Alcatra Maria Flor: Iscas de Alcatra Gratinada ao molho de quatro queijos, acompanha Pão, Batata Rustica, molho de alho, Farofa de Bacon, Vinagrete, Geleia de Frutas Vermelhas com Pimenta e dois mini pasteizinhos de banana com doce de leite caseiro.

Rua Holanda, 1089 — Boa Vista.
Contato: (41) 99695-2568

BarNella — Surpresa de Porco: Costelinha suína servida com farofa crocante do BarNella, purê de alho poró, molho de damasco + disquinho de linguiça temperada.

Rua Macapá, 430 — casa 01 — Tingui.
Contato: (41) 99591-0939

Bek’s Bar — Coxinha de dizer Amém: Coxinhas recheadas com costela acompanhadas de molho de ervas.

Rua Brasílio Itiberê, 3645 — Água Verde.
Contato: (41) 99580-3434

Bom Bolinho — Fusão de Sabores: bolinhos de carne recheados com queijo cremoso e especiarias, acompanhado com molho de ervas finas e molho rústico.

Rua Adrianópolis, 221 – Cruzeiro, São José dos Pinhais. 
Contato: (41) 3035-2247 

Boteco de Sampa — Bicho do Paraná: Carne de onça especial.

Rua Alferes Poli, 1850 – Rebouças. 
Contato: (41) 3332-6441 

Cabana Bar & Petiscaria — Camarão 2 queijos: Porção com 8 mini espetinhos de camarão com provolone e pimenta biquinho, servidos com molho gorgonzola e geleia de abacaxi com manga.

Av. Marechal Humberto de Alencar Castelo Branco, 655 – Cristo Rei
Contato: (41) 3153-0935

Casa D’Bia — Piruibi de Linguiça: bolinho de linguiça suína, recheado com queijo e carregado de temperinhos. Acompanha molho de pimenta da casa e limão.

Rua Roraima, 1369 — Cajuru
Contato: (41) 3225-1795

Casa Velha — Bem Acompanhado: Caldo de mocotó com alho poró acompanhado de palito de mandioca temperados, bisteca suína à milanesa e torradas de pão francês. 

Rua Mateus Leme, 5981 — Abranches
Contato: (41) 3354-4050

Dom Rodrigo — Cuscuztelinha: Costelinha de porco na pressão acompanhada de cuscuz e bruschetas.

Avenida Toaldo Túlio, 2275 — Santa Felicidade
Contato: (41) 99138-6566.

Gordo & Magro — Bolinho Brimo Alemão: bolinho de blend bovino dianteiro temperado com zattar, canela, cravo, pimenta preta, noz moscada, tempero especial da casa e linguiça Blumenau. Servido com molho agridoce de maionese e hortelã fresca.

Rua Theodoro Makiolka, 2009 — Santa Cândida
Contato: (41) 98432-4811.

Ite’s Bar — Paletado: Cubos de paleta suína, temperada com alho, coentro, alecrim, pimenta branca, sal e suco de limão. Empanados somente na farinha de rosca.

Rua Luiz França, 287 — Cajuru
Contato: (41) 98746-8118

Jacobina — Feijoada Disfarçada: Releitura da tradicional feijoada do Jacobina. Bolinhos de feijoada, torresmo de rolo e fatias de banana à milanesa, acompanhados de farofa, vinagrete, couve crocante e cachaça.

Rua Almirante Tamandaré, 1365 — Juvevê
Contato: (41) 3016-6111

Jambu Bar Jardim — Uaipi frito: 06 mini sandubas de mandioca recheado com pastrami bovino+ chutney de tomate + brotos de agrião.

Rua Petit Carneiro, 790 — Água Verde 

Contato: (41) 3528-2396 

Nosso Boteco — Nosso Schnitzel: Schnitzel ao modo da chef com rodelas de limão siciliano. Salada de batatas com lascas de bacon e vinagrete alemã. Geleia de maçã com laranja.

Rua Vicente Ciccarino, 699 — Boa Vista 

Contato: (41) 99891-3999

O Portão Bar e Petiscaria — Picadinho do frei: Tilápia em cubos empanados com molho especial.

Rua Augusto Demari, 4069 – Portão. 
Contato: (41) 3329-5541 

Obrzut — Enroladinhos no Palito: Petisco de mandioca, com recheio de carne bovina e queijo, coberto com baco e cheiro verde.

Rua Moacir Vieira Gomes, 49 – Campo Comprido

Contato: (41) 3528-4125

Petiscaria Germânia – Anticutcho: Tenros pedaços de coração bovino que são marinados em tempero especial à base de ervas e especiarias e assados em um espeto de bambu. Acompanha batatas bolinha com tempero de ervas.

Rua Lodovico Geronazzo, 1793 — Boa Vista 
Contato: (41) 3528-2675 

PickNick Bar — Kibe de tilápia: Farinha de kibe temperada com especiarias do chefe, mesclada com cubinhos de tilápia incorporando a massa. Recheada com queijo e servida com dois tipos de molhos.

Av. Manoel Ribas, 5966 – Santa Felicidade
Contato: (41) 3273-4279

Pra Começar – Trio Metido: Tradicional bolinho de came servido em três versões: aberto gratinado com queijo Provolone e salteado com cheiro verde, mini recheados com calabresa temperada com gengibre em pó e cachaça, e mini tradicionais. Acompanha: Vinagrete de tomilho e molho especial com cerveja.

Rua José Merhy, 745 - Boa Vista 
Contato: (41) 3528-6098

Schnaps — Pra chuchar do ragu: Pão semi italiano pincelado com manteiga aromatizada com ervas, recheado com ragu de linguiça e molho de gorgonzola, salpicado com amêndoas; Bolinho de mandioca com recheio de marguerita e Coração romeu e julieta.

Rua André Zaneti, 129 — Vista Alegre
Contato: (41) 3408-2027

Trieste Bar e Restaurante – Costela Sucripan: Costela bovina em pedaços empanada com sucrilhos e farinha panco, coberta com molho de vinagrete de especiarias, junto de batatinhas, farofa e quadradinho de abóbora.

Rua Prof. Francisco Zardo, 920 – Dentro Estádio – Santa Felicidade 
Contato: (41) 99108-5599

Um Gastronomia — Bola branca: Um creme a base de cream-cheese, sour cream, salmão defumado a frio, cebola roxa, ervas frescas e castanhas. 
Alameda Princesa Izabel, 2976 – Bigorrilho
Contato: (41) 99926-6603

Vallentina — Costelinha da Rai: Costelas suínas frescas e magras em condimentos próprios a base do ASP Vallentina. 
Rua Almirante Gonçalves, 2848 – Rebouças
Contato: (41) 3092-3353

Velhas Caveiras Rock Bar — Bolinho das Velhas: Porção de Bolinho de Carne, com dez unidades, pão de alho, molho verde (da casa) e vinagrete. 
Av Senador Salgado Filho, 2385 – Guabirotuba
Contato: (41) 97400-6105

Zezito’s — Pork belly: Pequeno rolo de Panceta de porco frita acompanhada de geleia aromática de erva-doce e gengibre.

Rua Dom Pedro I, 345 – Água Verde
Contato: (41) 3014-0828

Reportagem: Larissa Biscaia