Nesta semana, dois novos restaurantes foram abertos em Curitiba com toques em comum entre eles: ambos são de gente já conhecida na cidade, e dão uma cara diferente aos pratos. Para começar…

Carne de rã, coelho e jacaré

A poucas quadras da Pedreira Paulo Leminski, no alto das colinas do Pilarzinho, foi aberto o Fire Fox Gourmet, a filial do tradicional bar que alegra as tardes e noites dos frequentadores do Largo da Ordem. A nova casa fica onde funcionava o bar Menina da Colina, na rua Nilo Peçanha, e tem agora um salão envidraçado, pavimento de concreto, luzes direcionais, e uma varanda com uma vista privilegiada da cidade.

A proposta é ser um mix de boteco com restaurante e wine bar, com destaque para os rótulos nacionais Poty, da vinícola Araucária, Salton e Lídio Carraro. Já o cardápio foi pensado com receitas que levam algumas carnes exóticas, como um coelho preparado na fervura com cerveja (R$ 39,90, acompanha uma porção de risoto), patinhas de rã e espetinho de cauda de jacaré.

Uma dica: vá no fim da tarde ver o pôr do sol!

Serviço:
Bar Fire Fox Gourmet
Rua Nilo Peçanha, 3625, Pilarzinho – Curitiba/PR
Horário de funcionamento: diariamente, das 19h a 0h. Para almoço a partir do dia 4 de fevereiro
Estacionamento gratuito.

Cozinha caipira contemporânea

A chef curitibana Manu Buffara e a sommelière Thays Ferrão abriram o 4 Sí Brasserie, uma casa que busca fazer releituras de pratos caipiras brasileiros. E é bastante curiosa esta “contemporaneidade” do cardápio, já que Manu é famosa por fazer uma gastronomia molecular.

O cardápio do 4 Sí tem, por exemplo, um picadinho com arroz biro-biro acompanhado de farofa de ovo e feijão carioca (R$ 29); a carne moída com quiabo e virado de feijão (R$ 29); o sanduíche da Manu, com panceta de porco e banana da terra (R$ 25); e algumas sobremesas e petiscos típicos de botecos.

Além do cardápio desenvolvido pela chef Manu Buffara, o 4 Sí Brasserie tem uma linha de cervejas gourmet pensada por ela em parceria com a cervejaria Way Beer. Entre elas está a “Eat Me”, com toques de coentro e laranja. Mas também tem cachaças das redondezas de Curitiba, a partir de R$ 8, e sangrias começando em R$ 35.

Serviço:
4 Sí Brasserie
Alameda Dom Pedro II, 333, Batel
Horários de funcionamento: de terça à sexta, das 11h30 as 14h30 e das 18h30 a 0h. Sábado e domingo, das 11h30 a 0h.
41 3044-4395

(por Guilherme Grandi)