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Cachaça é a aposta do setor de destilados.
Foto: Divulgação
Um dos mercados que vem crescendo em percentuais significativos, tanto em produção quanto em consumo, é o da cachaça. Afinal de contas, a cachaça é hoje a segunda bebida mais consumida no mercado interno, perdendo só para a cerveja. Reconhecida como tipicamente brasileira, a cachaça se tornou aposta do setor de destilados.
Só para se ter uma ideia do potencial desse setor, que tem mais de 500 anos de história, a produção de cachaça no Brasil está próxima de 1 bilhão de litros por ano. Mas o que chama a atenção é o número de produtores, que só na fabricação artesanal passa de 40 mil, muitos deles trabalhando de forma informal.
Em relação ao Paraná, nosso estado está entre os 10 maiores produtores de cachaça artesanal. Em termos de marcas, o Ministério da Agricultura aponta o registro de 357 marcas paranaenses de cachaça artesanal. Em todo o Brasil, são mais de 10 mil marcas registradas.
Para os apreciadores da bebida, os curitibanos contam com o Templo da Cachaça, que é um local de 900 metros quadrados, distribuído em três andares, para provar, comprar e saber mais sobre essa típica bebida.
No espaço há uma coleção particular do proprietário Orlando Regis com mais 6 mil exemplares de cachaça; uma loja com mais de 2 mil rótulos à disposição do cliente, com marcas de todo Brasil; um museu com mais de 2 mil rótulos de garrafas muito antigas, produzidas em diversas épocas, dos anos 50 até a década de 80; um espaço para aulas e workshops e ainda um ambiente para eventos e jantares harmonizados.
Eu conversei com o empresário Orlando Regis e ele me disse que o mercado da cachaça é bastante promissor, uma vez que não existe um destilado no mundo que possa crescer mais do que a cachaça.
Em relação a preços, considerando somente as cachaças artesanais, há na loja exemplares de R$ 40 até cerca de R$ 3 mil. Mas há exemplares raros, para colecionadores, cujo preço varia sem limite, de acordo com a raridade e características específicas.
No Templo da Cachaça um dos rótulos mais comercializados é o Trivisan, marca centenária do Paraná, que foi resgatada pelo empresário Orlando Regis.
