O projeto inédito Mapa da Cultura Alimentar busca pesquisar e levantar dados de diversos alimentos que fazem parte da base da cultura alimentar regional do Paraná e parte do estado de Santa Catarina.

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Cerca de 12 produtos como café, barreado, bala de banana, queijo, erva mate, melado, entre outros, fazem parte do projeto e serão analisados em 13 cidades. O primeiro destino do projeto Mapa Cultural Alimentar é o Litoral do Paraná.

De acordo com a responsável pela empresa idealizadora do Mapa da Cultura Alimentar, Carolina Montenegro, uma equipe com diversos profissionais vai coletar informações nesse primeiro destino sobre o barreado e a bala de banana, produtos típicos do litoral paranaense.

Todo o processo das visitas às cidades será documentado em vídeos e fotos que farão parte de um livro impresso e de uma exposição multimídia.

Ao todo, o projeto Mapa da Cultura Alimentar terá seis meses de duração.

Reportagem: Leo Coelho