Os paranaenses, e todos os brasileiros, vão ter de arcar com mais um aumento de preços. Agora, é o pão do café da manhã que vai ficar mais salgado. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Panificação, o preço do pãozinho vai subir de 8 a 12% no mês que vem, por causa das recentes altas do dólar e da energia elétrica. E no Paraná, o aumento pode ser ainda maior, segundo o presidente do Sindicato da Panificação do estado, Vilson Felipe Borgmann.

O ICMS é o menor dos vilões na produção de pães no Paraná. A energia elétrica, que tem sido reajustada sucessivas vezes, representa cerca de 14% do custo. O maior culpado é o trigo, que o Brasil não produz o suficiente para suprir o consumo, de acordo com o gerente técnico da Ocepar, Flávio Turra.

O dólar comercial bateu os R$ 3,20 na cotação de quarta (25), com um aumento de 2,42 % em alta durante todo o dia. Com as últimas decisões do Banco Central de não segurar mais o câmbio, a expectativa é de que a cotação continue subindo. Nos últimos 12 meses, o preço do pão já subiu 5,40% de acordo com o IPCA, o Índice de Preços ao Consumidor Amplo. O presidente do Sindicato da Panificação, Vilson Felipe Borgmann, diz que não tem mais como segurar o reajuste do valor do pão.

Desde que a cotação do dólar começou a subir, os empresários estão com as contas na ponta do lápis. Na panificadora do Joaquim Cancela, ainda não há uma estimativa exata de quanto vai subir o preço do pão. A única certeza é de que vai mesmo subir.

Só na capital paranaense são mais de 1.500 panificadoras. Em todo o estado, 13 moinhos produzem a maior parte do