Alimentos que seriam descartados pela Central de Abastecimento do Paraná (Ceasa) vão ser os ingredientes de um almoço que será servido amanhã (sexta) para 800 pessoas em situação de vulnerabilidade social. O objetivoé minimizar o desperdício e promover a doação segura de produtos em condições de uso, que normalmente são jogados no lixo. Cerca de 30% das 57 mil toneladas de alimentos movimentadas por mês na Ceasa são descartas. Segundo o Diretor Agrocomercial da Central de Abastecimento, João do Suco, a ideia também é aumentar a assistência a famílias carentes.

Voluntários participam da separação, manipulação dos produtos e preparo dos pratos desde ontem (quarta). O cardápio será surpresa, mas alguns ingredientes são certos.

Durante o evento a chef Regina Tchelly vai dar uma palestra sobre alternativas para minimizar o desperdício de alimentos. O almoço será servido a partir das12h30, no Centro de Eventos da Ceasa (BR 116, km 111, nº 22.881, Tatuquara). Os produtos utilizados no evento de amanhã (sexta) também serão os ingredientes de uma refeição que será servida para 300 moradores de rua, no domingo (14), no Passeio Público de Curitiba.