Os curitibanos amantes de carne de onça podem experimentar a partir de HOJE (quarta-feira, 14) o prato em mais de vinte restaurantes, pelo preço fixo de R$ 19. A capital paranaense recebe o 6° Festival da Carne de Onça, até 2 de outubro, onde cada estabelecimento participante pode apresentar uma versão própria do prato, com temperos e ingredientes que agregam sabores, mas sem tirar a essência do prato.

Segundo o editor do portal Curitiba Honesta e organizar do evento, Sergio Medeiros, neste ano, como novidade, serão lançados produtos voltados especialmente ao prato.

O prato, que é feito a partir de carne bovina crua, é considerado Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba desde 2016 e lembra três receitas tradicionais bem conhecidas: o hackepeter alemão, o steak tartare francês e o quibe cru libanês. Porém, como é servido em Curitiba, é algo próprio da cidade.

Confira os participantes:

• A Ostra Bêbada;
• Barbaran;
• Baroneza;
• Bom Scotch;
• Burguer Bar;
• Canabenta;
• Cartolas;
• Charles Burguer;
• Dom Cervantes;
• GastBier;
• Green Gate;
• It´s BBQ Time Curitiba;
• Jabuti;
• Jackson Assados – Quatro Barras;
• Jipe Bar;
• Maia Box – Mercado Municipal;
• O Cachaceiro;
• O Taberneiro;
• Quermesse;
• Silzeus;

Reportagem: Leonardo Gomes/Larissa Biscaia.