O queijo produzido no Paraná pode ser eleito pela segunda vez o melhor do mundo. A Cooperativa Witmarsum, dos Campos Gerais, concorre com nove rótulos na 3ª edição do Mundial do Queijo, que acontece de hoje(quinta-feira, 11) até o próximo domingo (14),  em São Paulo. O evento reúne cerca de 2 mil produtores.

O Paraná vai participar com dez, dos doze queijos produzidos pela cooperativa. O Diretor de operações da Cooperativa Witmarsum, Rafael Wollmann, conta que os rótulos já foram premiados em outras competições.

LEIA MAIS

• Tendência e comportamento da moda são temas do PBFW Talks

Na edição anterior, o queijo tipo Appenzeller Witmarsum conquistou os prêmios Ouro e Super Ouro, com a nota máxima dos jurados que o avaliaram em todos os quesitos exigidos pela organização. Rafael atribui as premiações ao programa de qualidade adotado em todas as etapas da produção.

Realizado a cada dois anos, pela associação SerTãoBrás, o Mundial de Queijos do Brasil tem a chancela do Guia Internacional de Queijos da França. Nesta 3ª edição, são esperados produtores do Brasil, México, Panamá, Estados Unidos, Portugal, Espanha, França, Itália, Suíça, Inglaterra e País de Gales. O objetivo do evento é valorizar e reconhecer os melhores queijos do planeta, a partir de avaliações de jurados brasileiros e estrangeiros.

Reportagem: Francine Lopes