O queijo Witmarsum Colonial Natural está entre os melhores queijos do mundo.  O rótulo venceu, pela segunda vez, o Mundial do Queijo do Brasil, evento que reuniu mais de 2 mil produtores de todo o planeta no último final de semana, em São Paulo.

A receita autoral da Cooperativa Witmarsum que tem selo de identificação geográfica (IG), Queijo Witmarsum Colonial Natural conquistou a medalha de ouro na primeira competição. Além da medalha de ouro, a Cooperativa Witmarsum conquistou mais três medalhas na segunda participação no Mundial do Queijo do Brasil.

Vencedor da medalha de prata no Mundial, o queijo tipo Gouda de Witmarsum foi lançado em 2022 para comemorar os 70 anos de fundação da cooperativa.  Também, estreante na competição o O queijo Witmarsum Colonial Pimenta Verde, recebeu medalha de bronze, assim como o já premiado queijo tipo Appenzeller.

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O evento acontece a cada dois anos. É organizado pela associação SerTãoBras e chancelado pelo Guia Internacional de Queijos da França. Nesta 3ª edição, produtores de 11 países participaram. Além do Brasil, também concorreram produtores do México, Panamá, Estados Unidos, Portugal, Espanha, França, Itália, Suíça, Inglaterra e País de Gales. A comissão julgadora foi composta por 150 jurados brasileiros e estrangeiros.

Informação: Francine Lopes