São 2500 vagas abertas no estado, que não são preenchidas por falta de candidatos qualificados, segundo proprietários de padarias. Os empresários estão preocupados com a escassez de trabalhadores com experiência. O dono de uma rede de panificadoras em Curitiba, Fábio da Silveira, acredita que o fato de trabalhar aos domingos e feriados espanta os pretendentes ao cargo.

De acordo com o Instituto Paranaense de Desenvolvimento Econômico e Social (Ipardes), Curitiba é a capital com a menor taxa de desemprego no país: 3,8%, o que significa uma fase de pleno emprego na cidade. Para o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, o problema pode estar no empregador ou no ambiente de trabalho. Quem explica é o consultor do Sebrae, Marcelo Cantero.

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