O Paraná elege nesta quinta-feira (1) o melhor queijo do estado. A 1ª edição do Prêmio Queijos do Paraná recebeu mais de trezentos inscritos, que são avaliados ao longo do dia por uma comissão técnica, com base em critérios sensoriais, como textura, sabor e cheiro. Por meio da valorização dos produtos, o concurso busca agregar valor ao queijo produzido no estado. É o que relata o idealizador da iniciativa, Ronei Volpi, da Federação da Agricultura do Estado do Paraná.

Os critérios de avaliação são os mesmos utilizados em concursos internacionais. A expectativa é que os eleitos possam concorrer dentro e fora do Brasil.

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O 1° de junho é o Dia Mundial do Leite, instituído pela Organização das Nações Unidas. Dois 12 milhões de litros produzidos por dia no Paraná, 4 milhões e 800 mil são destinados à produção de queijo. O vencedor será anunciado às seis horas da tarde.

Reportagem: Larissa Biscaia