O Paraná é o segundo maior produtor de leite do país, com 12 milhões de litros por dia. Do total, 40% é destinado à fabricação de queijo. Neste cenário, o Estado lança um prêmio para eleger o melhor queijo da região. O objetivo do concurso é divulgar os produtos e valorizar o trabalho dos produtores na região.

O presidente do Sistema FAEP/SENAR-PR, Ágide Meneguette, destaca que o Estado pode ter vantagem competitiva no setor.

A iniciativa é voltada tanto para queijeiros artesanais quanto à indústria. Além de condecorar os produtos, o prêmio contempla ações voltadas ao desenvolvimento do setor. São 19 categorias: 12 voltadas para variedades produzidas a partir do leite de vaca, duas para o leite de cabra, duas para o leite de ovelha, e duas de búfala. A última classificação é destinada às criações, como queijos aromatizados e condimentados.

A analista técnica do Sistema FAEP, Luciana Matsuguma, destaca que a avaliação tem como base critérios sensoriais.

As inscrições podem ser feitas até o dia 1° de março de 2023. Já a premiação está marcada para o dia 1° de junho. Para o produtor do sudoeste paranaense, Claudemir Roos, o concurso trará destaque à produção em nível nacional.

A iniciativa, que foi lançada nesta quarta-feira (31), é da Federação de Agricultura do Estado do Paraná, do Sebrae-PR, do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná e do Sindileite–PR. Inscrições: sistemafaep.org.br.

Reportagem: Larissa Biscaia.