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Preço da carne dobra e deve encarecer churrasco na Copa

Cortes de primeira subiram mais de 80% entre 2018 e 2022, aponta Dieese

 Preço da carne dobra e deve encarecer churrasco na Copa

Foto: Shutterstock/Free

Manter a tradição de promover churrascos durante a Copa do Mundo será um desafio para os paranaenses neste ano. O preço médio da carne bovina de primeira aumentou mais de 80% desde 2018, ano da última competição. Segundo levantamento do Dieese, em julho de 2018, quando ocorreu a final da Copa na Rússia, o preço médio do quilo da carne era de R$ 22,87. No mesmo mês em 2022, o valor calculado foi de R$ 42,12. A alta no período chegou a 84% – ou R$ 19,25 a mais.

O economista Matheus Peçanha, do Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getúlio Vargas, diz que uma das explicações para esse aumento no valor das carnes é o desequilíbrio gerado pela demanda externa do alimento brasileiro, aliada a uma queda de produção nacional.

Assim como ocorre com outros alimentos, a alta no preço da carne de primeira rompeu a barreira da inflação nos últimos quatro anos. De julho de 2018 a julho de 2022, a inflação oficial medida pelo IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo) acumulou alta de 30% em Curitiba, conforme o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). O avanço no país foi de 27,11% no mesmo período.

De acordo com Peçanha, a produção de carne no Brasil foi desacelerada por eventos climáticos nos últimos anos, como secas, geadas e chuvas em excesso. Essas intempéries debilitaram a qualidade das pastagens e aumentaram o preço dos grãos que alimentam a pecuária, o que elevou o custo da cadeia produtiva. Contudo, o economista da FGV espera certa desaceleração dos preços nos próximos meses até o Mundial.

Ele lembra que desta vez a Copa acontece durante o verão brasileiro e não no inverno, como de costume. Assim as pastagens devem recuperar uma condição melhor.

Como ainda faltam alguns meses para a Copa do Mundo, a dica é aguardar uma melhora no cenário e pesquisar pelos melhores preços.

Reportagem: Leonardo Gomes.

felipe.costa

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